Der Dolcetto ist der "Hauswein" der Piemontesen, der früher nur in Beton- oder Edelstahltanks oder sehr großen Holzfässern ausgebaut wurde. Traditionell ist er ein fruchtiger, unkomplizierter und zuverlässiger Begleiter der täglichen Speisen. Hauptsächlich im Gebiet um Dogliani, im Süden der Langhe, baut man den Dolcetto neuerdings als hochkonzentrierten, schweren Rotwein aus, der in Barriques reift und durch sein Schwarzrot und seine Wucht besticht. Welchen Ausbaustil man als Weintrinker bevorzugt, ist letztendlich Geschmackssache. Für den täglichen Genuss bereitet allerdings ein "leichterer" Dolcetto, wie ihn die Familie Boffa vinifiziert, mehr Spass und Trinkfreude.

Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Das Bukett offenbart den typischen Duft nach Sauerkirschen und roten Beeren, im Hintergrund auch florale und kräuterwürzige Noten. Trocken, frisch und fruchtig, mit saftigen Tanninen, die diesen leckeren Dolcetto hervorragend zur italienischen Küche oder zu einer deftigen Vesper passen lassen. Ein ehrlicher, authentischer Stoff, der Spaß macht! Lecker, unmanipuliert, ein Rotwein für jeden Tag mit viel Regionalcharakter, der in 4.000-Liter-Fässern ausgebaut wird!