www.weindurst.de - CASA EMMA aus der Toskana / Wein-Versandhandel, Weine und Olivenöl aus Italien

Casa Emma stammt aus der Teilung eines ausgedehnten Besitztums der Florentiner Edelfrau Emma Bizzarri. 1972 erwarb die Familie Bucalossi dieses kleine, wunderschön gelegene Weingut im Herzen des Chianti Classico – Gebietes zwischen Florenz und Siena. Zwischen 1972 bis 1978 legte man die ersten Weinberge an, alle Gebäude und der Weinkeller wurden restauriert. Ende der achtziger Jahre beschloss der Sohn der Familie, der Mediziner Dr. Alessandro Bucalossi, Chianti Classico auf hohem Niveau zu produzieren. Als Önologe wurde 2003 wieder Carlo Ferrini engagiert, der das Weingut schon während der Anfänge einmal betreute. Mit ihm möchte man das hohe Niveau, das man in den letzten 15 Jahren erreicht hat, weiter auszubauen und den Platz in der Spitzengruppe der Weingüter des Chianti Classico festigen.

Strikte Ertragsbegrenzung, Handlese, das günstige Mikroklima und der tonhaltige Albarese-Boden tragen dazu bei, dass ein feinstrukturierter, fruchtig-eleganter und körperreicher Chianti Classico entsteht. Er wird aus 90% Sangiovese, 5% Canaiolo und 5% Malvasia Nera gekeltert. Neben dem normalen Chianti Classico wird noch eine Riserva produziert, die zu 95% aus Sangiovese und zu 5% aus Malvasia Nera besteht. Sie ist das Ergebnis einer noch strengeren Traubenselektion, einer weiteren Ertragsbegrenzung, einer verlängerten Mazerationszeit und reift für etwa 18 bis 24 Monate in 700 - Liter - Fässern aus französischer Eiche.

1998 erwarb die Familie noch zusätzlich 19 Hektar angrenzendes Land. Im Frühjahr 1999 wurden weitere 7 Hektar Weinberge ausschließlich mit Sangiovese bepflanzt, wobei ein besonders hochwertiger Klon mit geringem Ertrag und eine Pflanzdichte von 6.200 Rebstöcken pro Hektar gewählt wurden, um auch in Zukunft das Qualitätspotential der Weine zu steigern. Die geernteten Trauben der neuen Weinberge fanden erstmals für die den 2004er Chianti Classico Verwendung. Insgesamt sind nun ca. 20 Hektar Land mit Reben bepflanzt, 5 weitere Hektar sind einem "Botanischen Garten" gewidmet, in dem man die Pflanzen- und Blumenvielfalt der Toskana bewundern kann. Im Mai 2011 wurde eine kleine Osteria mit einer schönen Terrasse eröffnet. Es ist nun möglich, gemütlich auch eine Kleinigkeit zu essen, während man die Weine probiert.

Die Korken von CASA EMMA

Die hohe Lage der Weinberge zwischen 400 und 500 m lässt Rotweine entstehen, die auch in sehr heißen Jahren nicht ihre Frische und fruchtige Eleganz verlieren. Jeder Jahrgang hat seine typischen Merkmale. Casa Emma gelingt es immer wieder, diese Eigenheiten gekonnt heraus zu arbeiten und einen unverfälschten, ehrlichen, charaktervollen und gebietstypischen Chianti Classico in die Flasche zu bringen. Auf 3 Hektar stehen Olivenbäume der Sorten Pendolino, Moraiolo, Leccino e Frantoio. Hieraus wird ein vorzügliches Olivenöl extravergine der Spitzenklasse gewonnen, welches von der Zeitschrift "Merum" zu den 100 besten Olivenölen Italiens gewählt und vom Feinschmecker schon zweimal unter die 250 besten Olivenöle weltweit gekürt wurde.






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2009

Chianti Classico

Der 2009er Chianti Classico strotz nur so vor reifer Frucht. Animierend funkelt ein leuchtendes Rubinrot. Einladend entströmen warme, reife Beerennoten und ein Duftcocktail aus Sauerkirschen und kräuterwürzigen Nuancen dem Glas. Saftige, konzentrierte Frucht auch am Gaumen, Kraft und Süße, gleichzeitig aber auch elegant und lang. Ein authentischer, mineralischer Chianti Classico mit viel Frucht, Typizität, Schmelz und Harmonie.

DOCG 13,5%

10,75 EUR (1 l = 14,33 EUR)

2009 ist ein sehr guter Jahrgang bei Casa Emma. Der optimale Klimaverlauf ließ die Trauben exzellent ausreifen. Beste Zuckerwerte, beste Säurewerte, reifes Tannin, gesunde Trauben, keinerlei Probleme mit Schimmelbefall. Die Vorzeichen waren im Frühling zuerst alles andere als positiv, es regnete sehr viel. Die Wasserreserven waren aber im heißen und trockenen sehr hilfreich, um Trockenstress zu vermeiden. Der September war dann die Krönung. Sonniges, trockenes Wetter mit warmen Tagen und kühlen Nächten schenkte aromatische Trauben mit perfekter Reife und Balance und einer großen Eleganz.

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2007

Chianti Classico Riserva

2007 war im Chianti Classico für Casa Emma ein hervorragender guter Jahrgang. Bei wunderschönem Herbstwetter brachte Casa Emma gesunde, voll ausgereifte Trauben mit ausgeprägter Fruchtsäure in den Keller. Saftige Frucht gepaart mit großer Eleganz sind die Kennzeichen des 2007er Chianti Classico von Casa Emma. Die 2007er Riserva von Casa Emma leuchtet purpurrot und dunkel im Glas. In der Nase nimmt man reife, rote Früchte und sanfte Gewürz- und Röstaromen wahr. Der Hintergrund im vielschichtigen Bukett wird untermalt von den typischen Veilchendüften und einem Hauch Vanille. Viel Frucht auch am Gaumen, konzentriert, komplex und kraftvoll mit seidigen Tanninen. Elegante Frische begleitet den Wein in einen langen Nachhall. Ein perfekter Rotwein von den Hügeln des Chianti Classico aus einem der besten Jahrgänge des Jahrzehnts!

DOCG 14%

22,00 EUR (1 l = 29,33 EUR)

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Olivenöl extravergine 0,50 l		Mittleres, grünliches Gelb; sehr fruchtiger Duft, Noten von frischem Gemüse und Artischocken; reintönig im Geschmack, leichte Bitternote, delikat mit pikanter Schärfe im Abgang; sehr fruchtig; handgeerntet Anfang Oktober 2010, Oliven aus eigenem Anbau, Sorten: Pendolino, Frantoio, Moraiolo und Leccino; Olivenölmenge 2010: 1.200 Liter; Ölmühle: moderne Zentrifugalpresse mit 2-Phasen-Decanter (kontinuierliches Verfahren), Verarbeitung mit Kernen.
D.O.P. Chianti Classico
16,00 EUR (1 l = 32,00 EUR)
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