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"Barolo
und Barbaresco sind mit das Großartigste, was Italien dem Weinfreund bieten kann. Kein
anderer Wein weist diese vielschichtige Frucht, diesen Körper und dieses
charakteristische Tannin auf. Aber der Zauber des Barolo oder Barbaresco ist nicht allen
zugänglich. Vor allem die jungen Winzer schämten sich in der Vergangenheit für die
urwüchsigen Weine ihrer Heimat und versuchten, deren Ausdruckskraft zu bremsem und auf
´internationales´ Niveau zu bringen. Das ist ihnen so gut gelungen, dass viele Leute
Barolo kauften, für die dieser Wein bisher fremd war. Barolo und Barbaresco wurden
Mode..... Immerhin: Eine ganze Reihe von Winzern widerstanden der Mode. Statt am Charakter
des Barolo und des Barbaresco herumzuwerkeln, haben sie – oft von Presse- und
Fachleuten ignoriert – diesen in den letzten Jahren herausgearbeitet und
verfeinert." |
Zitat: Andreas März
in MERUM |
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Das Weingut im
Zentrum des Barolo-Gebiets wird schon seit 4 Generationen von der
Familie Conterno
bewirtschaftet. Es wurde 1886 von Paolo Conterno, dem Urgroßvater des
heutigen Besitzers Giorgio Conterno, gegründet. Insgesamt verfügt das
Weingut über 7 Hektar Weinberge und füllt jährlich etwa 50.000 Flaschen
ab.
Das Herzstück des Weinguts in Monforte d´Alba ist die
Grand-Cru-Lage GINESTRA, wo die Familie
Conterno 6 Hektar besitzt. Die steile Südhanglage Ginestra, auf einer
Höhe zwischen 320 und 440 m über dem Meeresspiegel, mit reichlich
Sonneneinstrahlung und kalk- und tonhaltigem Mergel, ergibt muskulöse,
mineralische, fleischig-kernige Barolo und Barbera mit großer Feinheit,
Eleganz und mundfüllender Aromatiefe. Auch bekannte piemontesische
Winzer wie Domenico Clerico, Conterno Fantino und Elio Grasso besitzen
Rebberge in dieser Spitzenlage, die hauptsächlich mit Nebbiolo bestockt
ist. Nur in den tieferen Lagen sind Barbera- und Dolcetto-Reben
vorhanden. |
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Für die Vinifikation zeichnet sich
Giorgio Conterno verantwortlich, er wird aber im Weinkeller noch vom
bekannten Önologen Giuseppe Caviola und in den Weinbergen vom
Agronomen Dr. Giampiero Romana unterstützt.
Gepflegt wird ein traditioneller Ausbaustil. Barolo, Barbera und Dolcetto
reifen in großen 3.500 Liter Fässern aus französischer Eiche. |
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Barbera
ist eine hochwertige rote Rebsorte aus dem Piemont, wo sie schon im 13.
Jahrhundert im Monferrato angebaut wurde. In den letzten Jahren ist sie
weltweit für sehr heiße Regionen interessant geworden, da ihre natürliche,
robuste Säure auch bei längeren Hitzeperioden stabil bleibt und den Weinen
Eleganz und Struktur verleiht. Barbera-Pflanzungen findet man mittlerweile
in Argentinien, Südafrika und NordamerikaGroße
Überschüsse, speziell in den achtziger Jahren, sinkende Qualität und damit
verbundene niedrigste Preise störten empfindlich den Ruf des Barbera.
Mittlerweile hat man sich auf vernünftige Erträge und vor allem auf eine
sorgfältige Pflege dieser Sorte besonnen, die sicher mehr Potential hat, als
es auch heute noch landläufig angenommen wird. In Spitzenlagen wie dem
Cru
Ginestra gepflanzt und traditionell ausgebaut, erhält man großeartige
Rotweine voll tiefgründiger, mineralischer Frucht und großer Eleganz. |
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