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Cantina Colli Euganei - Venetien - Prosecco - Serprino

CANTINA COLLI EUGANEI

Vò Euganeo - Venetien

200 Hektar

ca. 1.200.000 Flaschen pro Jahr

Önologe: Giancarlo Benato

Informationen als PDF:

Fährt man von Verona nach Venedig, liegt rechts der Autobahn bei Padua die wunderschöne Landschaft der euganeischen Hügeln. Die COLLI EUGANEI sind eine kleine Hügelkette vulkanischen Ursprungs, die sich in einem Radius von ca. 15 km südwestlich von Padua erstrecken. 1989 wurde das Gebiet zum ersten Naturpark der Region Venetien ernannt. Trotz der Nähe zu Venedig und zur Adria bleiben die COLLI EUGANEI von großen Touristenströmen verschont und haben sich ihre Ursprünglichkeit bewahrt. Etwas bekannter sind in Deutschland die Orte Abano Terme und Montegrotto Terme, die mit ihren Thermalquellen Erholung spenden. Das Gebiet verfügt über viele architektonische Schätze und sehenswerte Villen. Die beiden Städte Padua und Vicenza versprühen italienische Lebensart.

Die CANTINA COLLI EUGANEI wurde 1949 als Genossenschaft gegründet. Etwa 680 kleine Weinbauern haben sich zusammengeschlossen und liefern nach strengen Anbaurichtlinien ihre Trauben in der Kellerei ab. Die Cantina Colli Euganei verfügt somit über ein breites Spektrum an hochwertigen Weinen, deren Eigenschaften durch die verschiedenartigen, mineralstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs geprägt werden. Die bekannteste Sorte ist dabei die GLERA-Traube, bei uns besser bekannt als PROSECCO, in den Colli Euganei auch SERPRINA genannt.

Die Lust am Abend beginnt nicht nur in Italien mit einem Glas Prosecco!
Auch nördlich der Alpen haben die Genießer Geschmack am süffigen Schäumer gefunden. Prosecco gibt es viele, aber was ist eigentlich Prosecco? Prosecco, auch Glera oder Serprina genannt, ist eine autochthone Traubensorte. Aus ihr werden stille Weißweine, perlende Weißweine (Frizzante) und Spumante (Sekt) hergestellt. Das ursprüngliche Anbaugebiet des Prosecco ist die Provinz Treviso um Conegliano und Valdobbiadene. Da der Wein den Namen einer Traubensorte trägt, kann er grundsätzlich überall hergestellt werden. Auch in anderen Regionen Italiens werden kleine Mengen Prosecco produziert, erwähnenswert ist allerdings nur noch die Region der Colli Euganei.

Die Meeresfossilien, die im Gebiet der Euganeischen Hügel aufgefunden wurden, zeugen vom vulkanischen Ursprung dieser Hügel. Die Vermischung von Anschwemmungen und der zerbröckelten vulkanischen Felsen haben mineralstoffreiche, tonhaltige Böden gebildet, die den Trauben intensive, besondere Eigenschaften verleihen, die man in dieser Zusammensetzung nur in den Colli Euganei vorfindet. Dank dieser Besonderheiten heben sich die Schaumweine der Colli Euganei durch fruchtige, aromatische Duftnoten und einer angenehmen Spritzigkeit von den Spumante aus anderen Regionen ab.

cantina colli euganei serprino frizzante
2017 SERPRINO frizzante
Cantina Colli Euganei

10,5% / 0,75 l / Perlender Weißwein
DOC / trocken
100% Glera (Serprina bzw. Prosecco)
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit:

7,95 €  (1 l = 10,60 €)
Serprino frizzante - Cantina Colli Euganei
7,95 €(MwSt. Inkl.)
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Dieser fruchtige, unkomplizierte Geselle wird ebenfalls zu 100% aus der Serprina-Traube (Prosecco bzw. Glera) gekeltert. Man nimmt an, dass die Rebsorte „Prosecco“ einer aus dem Karstgebiet stammenden Sorte mit dem Namen „Pucino“ zugeordnet werden kann, die bereits zu Zeiten des römischen Kaisers Augustus geschätzt wurde und die unter der Bezeichnung Serprino ihren Weg bis in die Euganeischen Hügeln fand.

Der SERPRINO Frizzante der Cantina Colli Euganei ist eine regionale Spezialität. Er wird mit weniger Druck abgefüllt (ca. 1 bar im Vergleich zu ca. 3,5 – 4 bar beim Spumante). Das verleiht ihm ein leichtes, sanftes Perlenspiel, das die Fruchtigkeit unterstützt. Am Gaumen präsentiert sich der SERPRINO Frizzante lebendig, fruchtig, fröhlich mit einem erfrischenden Säuregehalt, einer ganz leichten Restsüße und guter Länge. Seine 10,5% machen ihn zu einem perfekten, unkomplizierten Sommer- oder Terrassenwein. Perfekt auch als Aperitif oder zu mediterranen Vorspeisen!
cantina colli euganei serprino spumante brut
2017 SERPRINO Spumante Brut Millesimato
Cantina Colli Euganei

11,5% / 0,75 l / Sekt / trocken / DOC
100% Glera (Serprina bzw. Prosecco)
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit:

9,95 €  (1 l = 13,27 €)
2017 Serprino Spumante Brut - Cantina Colli Euganei
9,95 €(MwSt. Inkl.)
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100% Glera (Prosecco), in den Euganeischen Hügeln auch Serprina genannt. Hellgelb, schöne Perlage mit kleinen Bläschen und zartem Schaum. Fruchtig und aromatisch im Bouquet. Helle Früchte, mineralische Noten. Am Gaumen präsent mit einem guten, erfrischenden Säuregehalt. Fruchtig, harmonisch, trinkig. Ein aromatischer, trockener Brut-Schaumwein, der viel Trinkgenuss verspricht!

Der 2016er SERPRINO Spumante Brut Millesimato ist perfekt als Aperitif oder als Essensbegleiter! Genießen Sie ihn pur oder zu etwas Salami, Schinken oder mildem Käse. Perfekt zu Antipasti oder als Begleiter eines ganzen Menüs auf Gemüse- oder Fischbasis und zu Fischgerichten generell.

Servieren Sie den SERPRINO Brut, wie es in Italien üblich ist, in normalen Weißweingläsern und nicht in Sektflöten! Nur so können Sie das ganze Aromaspektrum wahrnehmen und werden Ihren Weingenuss um ein Vielfaches steigern.
2017 PROSECCO Spumante Extra Dry
Cantina Colli Euganei

11% / 0,75 l / Sekt / trocken / DOC
100% Glera (Serprina bzw. Prosecco)
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit:

9,95 €  (1 l = 13,27 €)
Prosecco Spumante Extra Dry - Cantina Colli Euganei
9,95 €(MwSt. Inkl.)
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cantina colli euganei prosecco spumante
100% Glera. Strohgelb, perlt animierend im Glas. Ein fruchtiger, aromatischer Duft betört die Nase, man nimmt Birne und Apfel wahr, gepaart mit einem leichten Blütenduft. Das sanfte Perlenspiel steigert die Vorfreude auf den ersten Schluck. Am Gaumen präsentiert sich dieser Prosecco lebendig, mit einem guten, erfrischenden Säuregehalt und ganz leichter Restsüße. Harmonisch, abgerundet, fröhlich und trinkig. Das ist italienische Lebensfreude!

Unschlagbar ist der Prosecco Extra Dry der Cantina  Colli Euganei beim Aperitif. Er regt die Geschmacksnerven an und macht Lust auf mehr. Die Einheimischen servieren dazu gerne etwas Salami, San-Daniele-Schinken oder milden Käse. Auch Oliven und Antipasti passen gut dazu. Aber nicht nur das: Probieren Sie den Prosecco oder Serprino unbedingt als Essensbegleiter! Zu Pasta auf Gemüse- oder Fischbasis, zu Fischgerichten generell oder zur asiatischen Küche. Das ist Trinkgenuss auf hohem Niveau!

Servieren Sie den SERPRINO Brut, wie es in Italien üblich ist, in normalen Weißweingläsern und nicht in Sektflöten! Nur so können Sie das ganze Aromaspektrum wahrnehmen und werden Ihren Weingenuss um ein Vielfaches steigern.
cantina colli euganei pinot bianco
2017 Pinot bianco
Cantina Colli Euganei

12,5% / 0,75 l / Weißwein / trocken / DOC
100% Weißburgunder (Pinot bianco)
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit:

6,90 €  (1 l = 9,20 €)
2017 Pinot bianco - Cantina Colli Euganei
6,90 €(MwSt. Inkl.)
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Die Meeresfossilien, die im Gebiet der Euganeischen Hügel aufgefunden wurden, zeugen vom Ursprung dieser Hügel: ein Archipel vulkanischer Inseln, die vor 130 Millionen Jahren aus dem Wasser auftauchten. Diese nährstoffreichen Böden verleihen den Weinen eine besondere Mineralität.

Der Pinot bianco der Cantina Colli Euganei ist ein klassischer, zartfruchtiger Weißburgunder mit leichtem, süffigem, unaufdringlichem Stil. In der Nase spürt man feine Aromen von hellen, reifen Früchten, untermalt mit blumigen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein feinfruchtig, frisch, harmonisch, unkompliziert, mit zarter Mineralität.  Der Pinot bianco ist ideal als Aperitif, zu Fischgerichten aller Art, Salaten und Antipasti.
cantina colli euganei rosso doc
2017 Rosso DOC
Cantina Colli Euganei

12,5% / 0,75 l / Rotwein / trocken / DOC
Raboso Veronese, Merlot, Cabernet Sauvignon + Franc
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit:

6,90 €  (1 l = 9,20 €)
2017 Rosso DOC - Cantina Colli Euganei
6,90 €(MwSt. Inkl.)
Hinzufügen
Die Meeresfossilien, die im Gebiet der Euganeischen Hügel aufgefunden wurden, zeugen vom Ursprung dieser Hügel: ein Archipel vulkanischer Inseln, die vor 130 Millionen Jahren aus dem Wasser auftauchten. Diese nährstoffreichen Böden verleihen den Weinen eine besondere Mineralität.

Diese rote Cuvée besteht aus der autochthonen Rebsorte Raboso Veronese und den internationalen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Im Duft dominieren rote Früchte, schwarze Beeren und zarte Kräuternoten. Am Gaumen fruchtig und frisch mit zartem Tannin, ausgewogen, trocken und süffig im Geschmack mit guter Länge.
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