Casa Emma - 2017 Chianti Classico VIGNALPARCO - Toskana
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Casa Emma
14% / 0,75 l / DOCG / Rotwein / trocken / bio
100% Sangiovese
Ausbau: 500 Liter Tonneau-Fässer (1/3 neu, 2/3 gebraucht)
7.000 Flaschen pro Jahr
Verschluss: Naturkorken
Lagerfähig mindestens bis 2026
Enthält Sulfite
Hersteller:
Azienda Agricola Casa Emma, Strada Provinciale Castellina in Chianti 3 -7, 50028 Barberino Tavarnelle - Italien
Verfügbarkeit: Ab Oktober lieferbar
2019 Chianti Classico Riserva VIGNALPARCO (bio) - Casa Emma
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21,90 €(MwSt. Inkl.)
Der "Gänsewein" von Casa Emma! Der 2019er Chianti Classico VIGNALPARCO zeigt einen festen, tiefen, reintönigen Duft nach Kirschen und gemischten Beeren mit leicht nussigen, tabakigen und getrocknet-floralen Anklängen. Reife, herb-saftige, fest gewirkte Frucht, feinsandiges, Tannin, eine Spur Kräuter am Gaumen, gute Nachhaltigkeit und Substanz, kühler Stil, etwas Salz im Hintergrund, ein Hauch Kakao und Tabak, gute Substanz und Tiefe, sehr guter, herb-saftiger Abgang mit Griff.
2014 startete Casa Emma im 2 Hektar kleinen Weinberg VIGNALPARCO, der zu 100% mit Sangiovese bestockt ist, ein Projekt mit neuen „Mitarbeitern“. Etwa 100 Gänse „bewirtschaften“ den eingezäunten Weinberg, fressen das Gras, das Unkraut und das Ungeziefer und hinterlassen gleichzeitig den Dünger. Natürlicher geht es nicht. Das Gras wird nicht gemäht, der Weinberg nicht mit Maschinen bearbeitet, um den Boden nicht zu verdichten. Der VIGNALPARCO ist der Wein von Casa Emma, der das Terrior das Weinguts am besten zum Ausdruck bringt.