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2018 Bianco Salento - Essenza di Puglia - Apulien


2018 Bianco Salento
Essenza di Puglia

9,95 €  (1 l = 13,27 €) inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

12,5% / 0,75 l / IGP / Weisswein / trocken
80% Malvasia bianca, 20% Garganega
Ausbau: Stahltank
Biologischer Anbau
1.500 Flaschen pro Jahr
Verschluss: Naturkorken
Lagerfähig mindestens bis 2022
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Restmenge 14 Flaschen
2018 Bianco Salento - Essenza di Puglia
9,95 €(MwSt. Inkl.)
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Der Salento Bianco wird aus 80% Malvasia Bianca und 20% Garganega gekeltert und im Stahltank ausgebaut. Die antike weiße Rebsorte Malvasia Bianca, die vermutlich schon im vorchristlichen Zeitalter aus Griechenland nach Italien gelangte, bringt sehr duftige und blumige Weine hervor. Da Giancarlo Baldisserotto ursprünglich aus Venetien stammt, wollte er auch eine „nordische“ Komponente in seinem Weißwein. Garganega stammt ursprünglich aus Venetien. Die Traube ist der Hauptbestandteil des Weißweins Soave. In Apulien hat Giancarlo eine kleine Parzelle mit Garganega angelegt. Abgefüllt werden nur 1.500 Flaschen!

Im Duft findet man Noten von Birnen und Äpfeln, begleitet von floralen oder kräuterwürzigen Nuancen. Frisch-fruchtig am Gaumen, schöne Eleganz, harmonisch, trinkig, gute Länge. Ein perfekter Begleiter der mediterranen Gemüse- und Fischküche.
essenza di puglia bianco salento
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