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Grappa Bianca - Distilleria Romano Levi - Piemont

romano levi grappa bianca della donna selvatica

Grappa Bianca della Donna Selvatica
Distilleria Romano Levi

69,00 €  (1 l = 98,57 €) inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

45% / 0,70 l
100% frische Trester von Nebbiolo, Barbera und Dolcetto
Ausbau: 5 Jahre in 700 Liter Holzfässern
Hersteller:
Distilleria Romano Levi, Via XX Settembre 91, 12052 Neive - Italien

Verfügbarkeit:

Grappa Bianca della Donna Selvatica - Romano Levi
69,00 €(MwSt. Inkl.)
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Die Grappa Bianca della Donna Selvatica wird aus dem frischen Trester der bekannten piemontesischen Traubensorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto gewonnen. Der Trester muss noch tropfnass sein, er wird fermentiert und anschließend nach einem alten Rezept von Serafino Levi, dem Vater Romanos, in einem Kupferkessel über dem offenen Feuer nach dem diskontinuierlichen Verfahren in mehreren Durchgängen destilliert. Der Tresterhut wird dabei untergetaucht. Als einzige Brennerei weltweit wendet die Distilleria Romano Levi dieses Verfahren noch an. Entscheidend für die Qualität dieser Grappa ist die Frische des Tresters, um das fruchtige Aroma der Moscato-Traube zu extrahieren.

Eher weich, deutliche Fruchtanklänge, ein Hauch von Kräuterwürze im Abgang. Sehr kompakt und lang.
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