Rotweine aus Südtirol (Alto Adige)
Sortiment
ST. QUIRINUS
Hersteller:
Azienda Agricola St. Quirinus (Robert + Michael Sinn)
Oberplanitzing 4 b
39052 Kaltern (BZ) - Italien
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
2021 Grauvernatsch BERGWERK (BIO)
St. Quirinus
13% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Grauvernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Verfügbarkeit: Ausverkauft
♥ ♥ ♥ MERUM Nr. 5/2022
11,90 € (1 l = 15,87 €)
zzgl. Versandkosten
2021 Grauvernatsch BERGWERK - St. Quirinus (bio)
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11,90 €(MwSt. Inkl.)
Dieser Grauvernatsch stammt von einem steilen Weinberg aus Terlan, den die Familie Sinn 2015 pachten konnte. Südwestlage auf 350 m über dem Meeresspiegel mit lehmig- sandigen und steinigen Porphyrboden. Auf diesem Terroir entsteht ein eher filigraner, feiner, rotfruchtiger Vernatsch mit mineralischen und leicht salzigen Noten, der mit großer Eleganz und Trinkigkeit punktet. Nur 1.000 Flaschen wurden abgefüllt!
Trinken Sie den Vernatsch nicht zu warm! In Südtirol trinkt man ihn oft aus dem Kühlschrank heraus, aber das ist etwas zu kühl. Eine Trinktemperatur um die 12 Grad ist ideal für diesen trinkigen Rotwein, der übrigens auch sehr gut zu Fischgerichten passt.
2021 Kalterersee Classico Superiore (BIO)
St. Quirinus
12,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Vernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Verfügbarkeit: Ausverkauft
12,50 € (1 l = 16,67 €)
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2021 Kalterersee Classico - St. Quirinus (bio)
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Beim Kalterersee von St. Quirinus gibt es beim neuen Jahrgang 2021 einige
Neuerungen. Die Vernatsch-Trauben stammen beim 2021er nicht mehr aus dem
Weinberg in Oberplanitzing, sondern aus einer Parzelle in der Lage FELD in der
Nähe des Kalterer Sees!
Außerdem hat Michael vor der Gärung rund 10% Saftabzug gemacht. Das ist
eine verbreitete Methode, um den Wein etwas zu konzentrieren. Innerhalb der
ersten 24 Stunden, und noch vor der Pressung, wird dazu ein Teil des Mostes
abgezogen. Da die Beeren der Trauben dabei im Hauptmost verbleiben, liegt der
Effekt bei der anschließenden Maischegärung auf der Hand. Das Verhältnis
Trauben(schale) zu Saft steigt spürbar, die aus den Beerenhäuten und den Kernen
extrahierten Farbstoffe und Phenole nehmen damit relativ zum Volumen zu.
Michael Sinn möchte bewusst einen Kontrast zum Grauvernatsch setzen.
Ein Paradebeispiel für einen Kalterersee! Auch 2022 gehörte er wieder zu den Siegerweinen der Kalterersee-Charta, ein Qualitätssiegel für gebietstypische Vernatsch-Weine aus Kaltern.
Trinken Sie den Vernatsch nicht zu warm! In Südtirol trinkt man ihn oft aus dem Kühlschrank heraus, aber das ist etwas zu kühl. Eine Trinktemperatur um die 12 Grad ist ideal für diesen trinkigen Rotwein, der übrigens auch sehr gut zu Fischgerichten passt.
2020 Lagrein BADL (BIO)
St. Quirinus
13,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Lagrein
Ausbau: 500 Liter Holzfass
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Goldmedaille 94 Punkte - ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2022
Verfügbarkeit: 
Restmenge 24 Flaschen
Restmenge 24 Flaschen17,90 € (1 l = 23,87 €)
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Reduzierter Ertrag, spontan vergoren, Ausbau im 500-Liter-Holzfass. Dunkelrot mit violetten Reflexen, cremig angenehmer Körper mit feinen Tanninen und milder Struktur. Ein Aroma nach reifen Waldbeeren, Veilchen und ein Hauch von Kakao. Perfekter und dezenter Holzeinsatz, der die Fruchtfülle des Lagreins unterstützt. Am Gaumen weich, samtig, feinfruchtig, elegant und saftig mit gutem Trinkfluss und guter Länge.
Lagrein ist Südtirols kraftvoller Botschafter. Ende der 70er Jahre fast ausgestorben, erobert der Lagrein inzwischen eine stetig wachsende Anhängerschaft. Die älteste Rebsorte Südtirols ist eine Kreuzung aus Vernatsch und Teroldego. Der autochthone, charaktervolle Wein hat seine Wurzeln in der Region um Bozen und am Kalterer See. Er beeindruckt mit seiner samtigen Fruchtfülle.
JOSEF WEGER
Hersteller:
Weinkellerei Josef Weger
Jesuheimstr. 17
39057 Girlan (BZ) - Italien
2022 Südtiroler Vernatsch KOL
Josef Weger
12,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
100% Vernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Ab Anfang Juni lieferbar
10,90 € (1 l = 14,53 €)
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2022 Südtiroler Vernatsch KOL - Josef Weger
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10,90 €(MwSt. Inkl.)
Ein sehr typischer, rotfruchtiger, filigraner Vernatsch! Hellrot. Einladend. Etwas Kirsche, Erdbeeren und Blütennoten im Duft machen neugierig. Frisch, zartfruchtig und elegant am Gaumen. Ein gerbstoffarmer, trinkiger Rotwein, ein toller Essensbegleiter!
Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit Pergel in 540 Meter Höhe in St. Pauls, einer Nachbargemeinde von Girlan. Handlese, reduzierter Ertrag, Ausbau im Stahltank. Wer Vernatsch mag, wird begeistert sein! Genießen Sie den Wein leicht gekühlt, so schmeckt er am besten.