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Rotweine aus Südtirol (Alto Adige)

Sortiment
ST. QUIRINUS
Hersteller:
Azienda Agricola St. Quirinus (Robert + Michael Sinn)
Oberplanitzing 4 b
39052 Kaltern (BZ) - Italien

Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013

st quirinus grauvernatsch bergwerk
2021 Grauvernatsch BERGWERK (BIO)
St. Quirinus

13% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Grauvernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Verfügbarkeit:
MERUM Nr. 5/2022

11,90 € (1 l = 15,87 €)

2021 Grauvernatsch BERGWERK - St. Quirinus (bio)
11,90 €(MwSt. Inkl.)
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Dieser Grauvernatsch stammt von einem steilen Weinberg aus Terlan, den die Familie Sinn 2015 pachten konnte. Südwestlage auf 350 m über dem Meeresspiegel mit lehmig- sandigen und steinigen Porphyrboden. Auf diesem Terroir entsteht ein eher filigraner, feiner, rotfruchtiger Vernatsch mit mineralischen und leicht salzigen Noten, der mit großer Eleganz und Trinkigkeit punktet. Nur 1.000 Flaschen wurden abgefüllt!

Trinken Sie den Vernatsch nicht zu warm! In Südtirol trinkt man ihn oft aus dem Kühlschrank heraus, aber das ist etwas zu kühl. Eine Trinktemperatur um die 12 Grad ist ideal für diesen trinkigen Rotwein, der übrigens auch sehr gut zu Fischgerichten passt.



st. quirinus kalterersee classico
2020 Kalterersee Classico Superiore (BIO)
St. Quirinus

12,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Vernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Verfügbarkeit: Restmenge 17 Flaschen

10,95 € (1 l = 14,60 €)
Restpostenpreis anstatt 11,90 €

2020 Kalterersee Classico - St. Quirinus (bio)
10,95 €(MwSt. Inkl.) 11,90 €
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In unmittelbarer Nähe zu den berühmten Eislöchern in Kaltern gedeiht dieser Vernatsch aus biologisch angebauten Trauben in einem ganz einzigartigen Mikroklima, das ihm seine speziellen Geschmacksnoten verleiht. Ausbau im Stahltank, 2.500 Flaschen. Lehmig-sandiger Boden mit steinigen Einschlüssen. Die Weinberge mit schmaler Pergel-Erziehung und biodynamischen Anbau liegen auf ca. 450 über dem Meeresspiegel.
Der Kalterersee von St. Quirinus zeigt ein relativ kräftiges Rubinrot. Er besitzt einen sehr schönen, delikaten Duft nach roten Früchten, Kirschen, Waldbeeren, Bittermandeln. Tiefgründige, saftige Frucht auch am Gaumen mit sehr guter Länge, getragen von einer frischen, harmonischen Eleganz.
Ein Paradebeispiel für einen Kalterersee! Auch 2021 gehörte er wieder zu den Siegerweinen der Kalterersee-Charta, ein Qualitätssiegel für gebietstypische Vernatsch-Weine aus Kaltern.

Trinken Sie den Vernatsch nicht zu warm! In Südtirol trinkt man ihn oft aus dem Kühlschrank heraus, aber das ist etwas zu kühl. Eine Trinktemperatur um die 12 Grad ist ideal für diesen trinkigen Rotwein, der übrigens auch sehr gut zu Fischgerichten passt.



st. quirinus kalterersee classico
2021 Kalterersee Classico Superiore (BIO)
St. Quirinus

12,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Vernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Verfügbarkeit:

12,50 € (1 l = 16,67 €)

2021 Kalterersee Classico - St. Quirinus (bio)
12,50 €(MwSt. Inkl.)
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Beim Kalterersee von St. Quirinus gibt es beim neuen Jahrgang 2021 einige Neuerungen. Die Vernatsch-Trauben stammen beim 2021er nicht mehr aus dem Weinberg in Oberplanitzing, sondern aus einer Parzelle in der Lage FELD in der Nähe des Kalterer Sees!
Außerdem hat Michael vor der Gärung rund 10% Saftabzug gemacht. Das ist eine verbreitete Methode, um den Wein etwas zu konzentrieren. Innerhalb der ersten 24 Stunden, und noch vor der Pressung, wird dazu ein Teil des Mostes abgezogen. Da die Beeren der Trauben dabei im Hauptmost verbleiben, liegt der Effekt bei der anschließenden Maischegärung auf der Hand. Das Verhältnis Trauben(schale) zu Saft steigt spürbar, die aus den Beerenhäuten und den Kernen extrahierten Farbstoffe und Phenole nehmen damit relativ zum Volumen zu. Michael Sinn möchte bewusst einen Kontrast zum Grauvernatsch setzen.
Ein Paradebeispiel für einen Kalterersee! Auch 2022 gehörte er wieder zu den Siegerweinen der Kalterersee-Charta, ein Qualitätssiegel für gebietstypische Vernatsch-Weine aus Kaltern.

Trinken Sie den Vernatsch nicht zu warm! In Südtirol trinkt man ihn oft aus dem Kühlschrank heraus, aber das ist etwas zu kühl. Eine Trinktemperatur um die 12 Grad ist ideal für diesen trinkigen Rotwein, der übrigens auch sehr gut zu Fischgerichten passt.

st. quirinus lagrein badl
2020 Lagrein BADL (BIO)
St. Quirinus

13,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken / bio
100% Lagrein
Ausbau: 500 Liter Holzfass
Enthält Sulfite
Bio-Zertifiziert MIPAAF IT-BIO-013
Goldmedaille 90 Punkte - ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2022
Verfügbarkeit:

17,90 € (1 l = 23,87 €)

Reduzierter Ertrag, spontan vergoren, Ausbau im 500-Liter-Holzfass. Dunkelrot mit violetten Reflexen, cremig angenehmer Körper mit feinen Tanninen und milder Struktur. Ein Aroma nach reifen Waldbeeren, Veilchen und ein Hauch von Kakao. Perfekter und dezenter Holzeinsatz, der die Fruchtfülle des Lagreins unterstützt. Am Gaumen weich, samtig, feinfruchtig, elegant und saftig mit gutem Trinkfluss und guter Länge.

Lagrein ist Südtirols kraftvoller Botschafter. Ende der 70er Jahre fast ausgestorben, erobert der Lagrein inzwischen eine stetig wachsende Anhängerschaft. Die älteste Rebsorte Südtirols ist eine Kreuzung aus Vernatsch und Teroldego. Der autochthone, charaktervolle Wein hat seine Wurzeln in der Region um Bozen und am Kalterer See. Er beeindruckt mit seiner samtigen Fruchtfülle.


JOSEF WEGER
Hersteller:
Weinkellerei Josef Weger
Jesuheimstr. 17
39057 Girlan (BZ) - Italien
josef weger vernatsch kol
2021 Südtiroler Vernatsch KOL
Josef Weger

12,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
100% Vernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Restmenge 10 Flaschen
♥ ♥ MERUM Nr. 5/2022

10,50 €  (1 l = 14,00 €)
2021 Südtiroler Vernatsch KOL - Josef Weger
10,50 €(MwSt. Inkl.)
Hinzufügen
Ein sehr typischer, rotfruchtiger, filigraner Vernatsch! Die Beschreibung von MERUM trifft es sehr gut. Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit Pergel in 540 Meter Höhe in St. Pauls, einer Nachbargemeinde von Girlan. Handlese, reduzierter Ertrag, Ausbau im Stahltank.

Wer Vernatsch mag, wird begeistert sein! Genießen Sie den Wein leicht gekühlt, so schmeckt er am besten.


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