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Rotweine aus Südtirol (Alto Adige)

Sortiment
St. Quirinus (Robert Sinn)
st. quirinus grauvernatsch bergwerk
2019 Grauvernatsch BERGWERK
St. Quirinus

12,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
100% Grauvernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Ab Anfang Oktober lieferbar
♥♥ Merum 4/2020

10,90 € (1 l = 14,53 €)
2019 Grauvernatsch BERGWERK - St. Quirinus
10,90 €(MwSt. Inkl.)
Dieser Grauvernatsch stammt von einem steilen Weinberg aus Terlan, den die Familie Sinn 2015 pachten konnte. Südwestlage auf 350 m über dem Meeresspiegel mit lehmig- sandigen und steinigen Porphyrboden. Auf diesem Terroir entsteht ein eher filigraner, feiner, rotfruchtiger Vernatsch mit mineralischen und leicht salzigen Noten, der mit großer Eleganz und Trinkigkeit punktet. Nur 750 Flaschen wurden abgefüllt!
  
st. quirinus kalterersee classico superiore
2019 Kalterersee Classico Superiore
St. Quirinus

13% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
100% Vernatsch
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Ab Anfang Oktober lieferbar
Merum 4/2020

11,90 € (1 l = 15,87 €)
2019 Kalterersee Classico - St. Quirinus
11,90 €(MwSt. Inkl.)
In unmittelbarer Nähe zu den berühmten Eislöchern in Kaltern gedeiht dieser Vernatsch aus biologisch angebauten Trauben in einem ganz einzigartigen Mikroklima, das ihm seine speziellen Geschmacksnoten verleiht. Ausbau im Stahltank, 2.500 Flaschen. Lehmig-sandiger Boden mit steinigen Einschlüssen. Die Weinberge mit schmaler Pergel-Erziehung und biodynamischen Anbau liegen auf ca. 450 über dem Meeresspiegel.
Der Kalterersee von St. Quirinus zeigt ein relativ kräftiges Rubinrot. Er besitzt einen sehr schönen, delikaten Duft nach roten Früchten, Kirschen, Waldbeeren, Bittermandeln. Tiefgründige, saftige Frucht auch am Gaumen mit sehr guter Länge, getragen von einer frischen, harmonischen Säure, die dem Wein Eleganz verleiht.
Ein Paradebeispiel für einen Kalterersee! Auch 2020 gehörte er wieder zu den Siegerweinen der Kalterersee-Charta, ein Qualitätssiegel für gebietstypische Vernatsch-Weine aus Kaltern.
  
st. quirinus lagrein badl
2018 Lagrein BADL
St. Quirinus

13,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
100% Lagrein
Ausbau: 500 Liter Holzfass
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Ab Anfang Oktober lieferbar

16,80 € (1 l = 22,40 €)
2018 Lagrein BADL - St. Quirinus
16,80 €(MwSt. Inkl.)
Reduzierter Ertrag, spontan vergoren, Ausbau im 500-Liter-Holzfass. Dunkelrot mit violetten Reflexen, cremig angenehmer Körper mit feinen Tanninen, milder Säure und ein Aroma nach reifen Beeren mit einem Hauch von Kakao. Perfekter und dezenter Holzeinsatz, der die Fruchtfülle des Lagreins unterstützt. Am Gaumen feinfruchtig, elegant und saftig mit gutem Trinkfluss und guter Länge.

Der 2018er Lagrein BADL ist in der Endausscheidung des GAMBERO ROSSO 2021 für die „3 Gläser“! Ein toller Erfolg für die Familie Sinn.
  
FLIEDERHOF (Stefan Ramoser)
fliederhof st. magdalener classico
2019 St. Magdalener Classico
Fliederhof

13,5% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
96% Vernatsch + 4% Lagrein
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Ab Anfang Oktober lieferbar
Merum 4/2020

13,90 € (1 l = 18,53 €)
2019 St. Magdalener Classico - Fliederhof
13,90 €(MwSt. Inkl.)
Das Lesegut für den St. Magdalener vom FLIEDERHOF stammt aus drei Weinbergen von deutlich unterschiedlichem Terroir. Der auf lehmhaltigen Boden und östlich exponiert gelegene Weinberg verleiht den Trauben besonders feingliedrige Aromen von Sauerkirsche und roten Beeren gepaart mit einer saftigen Säure. Hingegen weisen die Trauben aus jenem Weinberg, welcher sich in einer Art Kessel umgeben von Steilhängen befindet, deutlich mehr Saftigkeit und mildere Gerbstoffe auf. Die Rebstöcke des dritten Weinbergs gedeihen auf tiefgründigen, sandigen und sehr steinreichen Boden, welcher Wärme sehr gut speichert und so mehr Konzentration, dunkle Fruchtaromen und mehr Struktur in die spätere Cuvée einbringt. Dieses Dreigespann an unterschiedlichen Traubenqualitäten ergänzen sich zu einem harmonischen Endprodukt.
  
fliederhof st. magdalener classico gran marie
2018 St. Magdalener Classico GRAN MARIE
Fliederhof

14% / 0,75 l / DOC / Rotwein / trocken
90% Vernatsch + 10% Lagrein
Ausbau: Stahltank
Enthält Sulfite
Verfügbarkeit: Ab Anfang Oktober lieferbar

19,50 € (1 l = 26,00 €)
2018 St. Magdalener Classico GRAN MARIE - Fliederhof
19,50 €(MwSt. Inkl.)
Ein Wein des jungen Kellermeisters Martin Ramoser, der diesen St. Magdalener seiner Urgroßmutter gewidmet hat, der „Gran Marie“.
Nach mehrjährigem Experimentieren im Anbau und Ausbau der Vernatsch- und Lagreintrauben, wurde 2016 erstmals eine Selektionslinie GRAN MARIE abgefüllt. Steinreiche, tiefgründige Böden auf Porphyr-Grundgestein prägen die Vegetation der Weinberge und der daraus vinifizierten Weine. Die Auswahl geeigneter Stöcke erfolgt mittels einer Vorlese. Bis zu 60 Jahre alte Rebstöcke, welche keine ertragsregulierende Maßnahmen benötigen, lockere Traubenstrukturen aufweisen und zudem für diese Sorte kleinbeerige Trauben hervorbringen, werden aus all unseren Weinbergen selektiert, um diese dann separat zu vinifiziert.
Exakt für diesen Arbeitsschritt bei der Lese steht das „Gran“ im Namen unseres Weines. Es handelt sich bei diesem Lesegut nach unseren Vorstellungen um die größte und hochwertigste Qualität, welche der jeweilige Jahrgang in unseren Weinbergen hervorbrachte.
Als vielschichtig und ausdrucksstark lässt sich der Charakter dieses Weines beschreiben, wie auch jener von Maria Ebnicher Ramoser war, welche im Jahre 1930 den Fliederhof von ihrem Onkel als Erbe übernahm und die Familie Ramoser nach St. Magdalena brachte. Liebevoll wurde Sie „Marie“genannt.
Der St. Magdalener GRAN MARIE ist konzentrierter und vielschichtiger als der Basis-St. Magdalener. Dunkler in der Farbe zeigt aber auch dieser Wein eine saftige, rotfruchtige Feinheit und Eleganz, untermalt von einem Hauch an Holzaromen. Ein perfekter Vernatsch der besonderen Art!
  
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