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Olivenöl und Spezialitäten aus Italien

Sortiment
Apulien / Sizilien
SAN VICARIO
Hersteller:
Mediterraneo Feinkost / San Vicario
Kaiser-Friedrich-Promenade 91
61348 Bad Homburg - Deutschland
san vicario olivenöl extravergine
Bio - Olivenöl extravergine SAN VICARIO
Masseria San Vicario

Inhalt: 0,75 Liter Flasche
Mindesthaltbarkeit: 04 / 2024
Olivensorten: Blend aus Biancolilla und Tonda Iblea
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Zertifiziert DE-ÖKO-013
Verfügbarkeit:

18,90 €  (1 l = 25,20 €)
Dieses feine und frisch duftende Olivenöl extravergine aus überwiegend grünen Oliven ist ein Blend aus zwei typisch sizilianischen Olivensorten: Biancolilla und Tonda Iblea. Handernte, gepresst mit Kaltextraktion (< 27°C) in moderner INOX-Stahl-Ölpresse. Mit Duft nach frischen, grünen Oliven und grasigen Noten, dazu Strauchtomate und Artischocke. Im Geschmack mittelfruchtig mit präsenten "grünen" Noten, die aus den gesunden grünen Oliven stammen. Die Bitternote ist sehr dezent und im Abgang findet sich ein zarter Mandelton. Die pfeffrige Schärfe ist angenehm und präsent. Sie ist Zeichen reichlich vertretener Polyphenole.

Es eignet sich zum Würzen in der mediterranen Küche, für Bruschette mit Tomaten, zu Salaten, Rohkost, Nudeln, Hülsenfrüchten, erhitzbar bis 200°C, um Anbraten von Gemüsen, Fisch, Tofu und hellem Fleisch. Verwenden Sie das Öl aber am besten kalt, schon wenige Tropfen genügen, um Ihre Speisen zu heben und zu würzen.

Laborwerte Ernte 2021:
Freie Fettsäure: 0,22 %
Peroxidzahl: 5,09 meq O2/kg
Polyphenole: 433 mg/kg
K232: 1,80
K270: 0,14
deltaK: 0,00
(Analyse vom 19.11.2021)

Ligurien
FRANTOIO VENTURINO BARTOLOMEO
Hersteller:
Frantoio Venturino Bartolomeo
Via Molini 1
18013 Diano San Pietro (IM) - Italien
olivenöl cultivar taggiasca venturino
Olivenöl extravergine CULTIVAR TAGGIASCA
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 0,75 Liter
Mindesthaltbarkeit: 08 / 2023
Olivensorten: 100% Taggiasca
Verfügbarkeit: Ausverkauft

16,80 €  (1 l = 22,40 €)

Olivenöl extravergine CULTIVAR TAGGIASCA: Gelbgrüne Farbe; sehr mild, zart und etwas nussig im Geschmack, ohne aufdringliche Bitternis und Schärfe; reintönig mit Ursprungtypizität; ausschließlich aus Taggiasca-Oliven aus eigenem Anbau; Ölmühle: 3-Phasen-Dekanter, Verarbeitung mit Kernen. Das Olivenöl "Cultivar Taggiasca" (ex "Valli della Taggiasca") wird weder wärme-, noch chemisch behandelt. Es ist ein reines Naturprodukt. Leichte Eintrübungen und ein Bodensatz sind normal und beeinträchtigen nicht die Qualität des Olivenöls.

olivenöl cultivar taggiasca venturino
Olivenöl extravergine CULTIVAR TAGGIASCA
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 1,00 Liter
Mindesthaltbarkeit: 08 / 2023
Olivensorten: 100% Taggiasca
Verfügbarkeit: Ausverkauft

19,50 €  (1 l = 19,50 €)

Olivenöl extravergine CULTIVAR TAGGIASCA: Gelbgrüne Farbe; sehr mild, zart und etwas nussig im Geschmack, ohne aufdringliche Bitternis und Schärfe; reintönig mit Ursprungtypizität; ausschließlich aus Taggiasca-Oliven aus eigenem Anbau; Ölmühle: 3-Phasen-Dekanter, Verarbeitung mit Kernen. Das Olivenöl "Cultivar Taggiasca" (ex "Valli della Taggiasca") wird weder wärme-, noch chemisch behandelt. Es ist ein reines Naturprodukt. Leichte Eintrübungen und ein Bodensatz sind normal und beeinträchtigen nicht die Qualität des Olivenöls.

venturino bartolomeo dop riviera ligure
Olivenöl  D.O.P. RIVIERA LIGURE  0,75 l
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 0,75 Liter
Mindesthaltbarkeit: 08 / 2023
Olivensorten: 100% Taggiasca
Verfügbarkeit: Ausverkauft

19,50 €  (1 l = 26,00 €)

Ein edles Olivenöl „D.O.P. Riviera Ligure Riviera del Fiori“ aus den berühmten Taggiasca-Oliven, die nur in Ligurien gedeihen.

Geschmacklich leicht-harmonisch, mit Noten von Mandel und einem dezent würzigen Abgang. Das Öl zeichnet sich durch eine besondere Finesse und die klassischen Attribute bester ligurischer Olivenöle aus. Hervorragend zu geschmortem hellem Fleisch, zu hellem Fisch und milden Meeresfrüchten sowie fruchtigen Gemüsezubereitungen.

venturino pesto genovese
Pesto alla genovese 180g
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 180 g Schraubglas
Mindesthaltbarkeit: 09 / 2023
Verfügbarkeit: Restmenge 5 Gläser

4,95 €  (1kg = 27,50 €)

Pesto genovese - Venturino
4,95 €(MwSt. Inkl.)
Hinzufügen
Das Pesto alla genovese spielt in der ligurischen Küche eine große Rolle. Dort wird es von der Hausfrau aus dem in Ligurien fast das ganze Jahr über wachsendem Basilikum, aus Knoblauch, Pinienkernen, Pecorino und verschiedenen anderen Dingen im eigenen Mörser mit viel Öl gestoßen (pestare = stoßen, quetschen).

Die Familie Venturino schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum sein frisches Aroma beim Konservieren zu erhalten und ihrem Pesto somit eine fantastische Qualität zu verleihen. Neben dem Grundbestandteil Basilikum, der ausschließlich aus Ligurien stammt (und nicht aus Asien, wie das bei vielen imitierten Billigprodukten üblich ist), werden nur ausgewählte Ingredienzien verwendet und keine künstlichen Geschmacks, Farb- oder Konservierungstoffe zugesetzt.

Zutaten: Cashew- und Pinienkerne, Grana Padano und Pecorinokäse, Salz, Knoblauch und das eigene Olivenöl extravergine. Ein oder zwei Löffel Pesto den Spaghetti oder Tagliatelle zugegeben, lässt Sie die Schmackhaftigkeit der ligurischen Küche spüren. Auch auf Weißbrot oder zur Verfeinerung anderer Gerichte wird der Pesto alla genovese der Familie Venturino Sie begeistern!

5 Gläser haben den Platzbedarf 1 Flasche Wein im Weinversandkarton!
Möchten Sie mir Gläser bestellen, achten Sie auf eine 5er-Teilung (5, 10, 15 .... Gläser).
In Verbindung mit einer Weinbestellung haben die Pesto-Gläser keinen weiteren Platzbedarf, sie passen noch neben eine Flasche.

venturino pesto rosso
Pesto rosso  180g-Glas
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 180 g Schraubglas
Mindesthaltbarkeit: 09 / 2023
Verfügbarkeit: Ausverkauft

4,95 €  (1kg = 27,50 €)

Pesto rosso - Venturino
4,95 €(MwSt. Inkl.)
Das Pesto rosso ist eine Weiterentwicklung des Pesto alla genovese auf Tomatenbasis. Es enthält weniger Basilikum, dafür werden frische und getrocknete Tomaten und Tomatenmark zugefügt und mit Käse und Gewürzen verfeinert.

Dieses schmackhafte Pesto rosso ist die ideale Grundlage zum Würzen von Saucen oder solo verwendet als typisch italienischer Brotaufstrich. Das Pesto rosso passt natürlich auch hervorragend zu Pasta, Fisch- und Fleischgerichten. Ein wenig Pesto rosso mit ein paar Löffeln kochendem Nudelwasser verlängert, ergeben ein schmackhaftes Nudelgericht. Gesunde „Fast-Food-Küche“! Natürliche Herstellung ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker.

5 Gläser haben den Platzbedarf 1 Flasche Wein im Weinversandkarton!
Möchten Sie mir Gläser bestellen, achten Sie auf eine 5er-Teilung (5, 10, 15 .... Gläser).
In Verbindung mit einer Weinbestellung haben die Pesto-Gläser keinen weiteren Platzbedarf, sie passen noch neben eine Flasche.

venturino sugo al basilico
Tomatensause mit Basilikum DOP
Sugo al Basilico Genovese DOP
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 290 g Schraubglas
Mindesthaltbarkeit: 11 / 2023
Verfügbarkeit: Ausverkauft

4,20 €  (1kg = 14,50 €)

Sugo al Basilico Genovese DOP - Venturino
4,20 €(MwSt. Inkl.)
Wenn diese Tomatensauce sanft im Topf köchelt und ihren Duft verströmt, fühlt man sich in eine italienische Osteria oder Trattoria versetzt! Äußerst aromatisch und geschmackvoll. Mit echtem ligurischen Basilikum. Eine gute Pasta, diese Tomatensauce und etwas Parmigiano ..... was braucht man mehr? Vielleicht noch ein gutes Glas Wein dazu!

3 Gläser haben den Platzbedarf von 1 Flasche Wein im Versandkarton!

venturino bartolomeo olive denocciolate
Entsteinte Taggiasca-Oliven in Olivenöl
Olive denocciolate in olio extravergine
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 180 g Schraubglas
Mindesthaltbarkeit: 02 / 2024
Verfügbarkeit: Ausverkauft

5,50 €  (1kg = 30,50 €)
Entsteinte Oliven in Olivenöl - Venturino
5,50 €(MwSt. Inkl.)
Die Frucht ist sehr klein und außergewöhnlich aromatisch. Das Farbenspektrum reicht von violett bis schwarz. Diese entsteinten Oliven werden in dem feinen ligurischen Olivenöl von Venturino konserviert und eignen sich perfekt für die berühmte Pasta alla puttanesca.

5 Gläser haben den Platzbedarf 1 Flasche Wein im Weinversandkarton!
Möchten Sie mir Gläser bestellen, achten Sie auf eine 5er-Teilung (5, 10, 15 .... Gläser).
In Verbindung mit einer Weinbestellung haben die Pesto-Gläser keinen weiteren Platzbedarf, sie passen noch neben eine Flasche.

venturino bartolomeo olive in salamoia
Taggiasca-Oliven mit Stein in Salzlake
Olive Taggiasche in salamoia
Venturino Bartolomeo

Inhalt: 290g/180g Schraubglas
Mindesthaltbarkeit: 01 / 2024
Verfügbarkeit: Ausverkauft

4,20 €  (1kg = 23,30 €)
Taggiasca-Oliven mit Stein in Salzlake - Venturino
4,20 €(MwSt. Inkl.)
Diese nicht entsteinten Taggiasca-Oliven werden in Salzlake konserviert. Auch hierfür werden ausschließlich ligurische Taggiasca Oliven aus eigener Ernte verwendet.

3 Gläser haben den Platzbedarf von 1 Flasche Wein im Versandkarton!
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