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993.IT / AL GIUNCO - Berg-Parmigiano Reggiano DOP

Sortiment
Es ist schon erschreckend, was in Deutschland alles unter dem Namen Parmesan vermarktet wird! Man denke nur an die kleinen Tütchen geriebenen Parmesans, die sich großer Beliebtheit in den Supermärkten erfreuen, deren Inhalt aber von zweifelhafter Herkunft ist. Wer jedoch einmal echten Parmigiano Reggiano DOP gekostet hat, wird zustimmen, dass man nichts anderes mehr essen möchte!

Probieren Sie einmal den Parmigiano Reggiano di Montagna DOP von AL GIUNCO! Dieser Berg-Parmigiano ist etwas ganz Besonderes!
Die Azienda Agricola “Al Giunco” wurde 1909 gegründet. In einem kleinen Dorf Cavola in der Emilia Romagna am Fuße des Apennin gelegen, produziert Fulvio Fioroni und seine Familie in einem Paradies aus Wiesen und Feldern, in einer Höhe von 700 bis 900 Metern, einen Berg-Parmigiano Reggiano DOP der Extraklasse! Fulvio Fioroni bewirtschaftet seine Felder (ca. 60 Hektar) ohne chemische Düngemittel und Pestizide rein biologisch. Dies ergibt eine bessere und gesündere Ernährung für seine 150 Kühe, die die Produktion einer qualitativ hochwertigen Milch erlaubt. Es wird keine weitere Milch dazu gekauft!

In unmittelbarer Nachbarschaft liegt die kleine genossenschaftliche Käserei Caseificio di Cavola 993, ein Zusammenschluss von 24 Milchbauern, deren Vorsitzender ebenfalls Fulvio Fioroni ist. Schon seit einiger Zeit nutzt die Familie Fioroni die modernen Produktionseinrichtungen und Lagermöglichkeiten der genossenschaftlichen Käserei 993.IT. Um Kosten für Verpackung, Vertrieb und Marketing zu sparen, hat sich Fulvio Fioroni ab Jahresanfang 2018 entschlossen, seinen Parmigiano AL GIUNCO unter dem Label 993.IT“ vermarkten. Sie können aber absolut sicher sein, dass Sie weiterhin den gleichen Parmigiano und die gleiche Qualität erhalten werden!
Der Parmigiano Reggiano di Montagna von AL GIUNCO ist etwas Besonderes, weil ….?

• AL GIUNCO produziert in den Bergen, am Fuße des Apennin zwischen der Emilia Romagna und der Toskana in einer sauberen, unberührten Natur ohne Verwendung chemischer Düngemittel, Pestiziden und Konservierungsstoffen.
• AL GIUNCO füttert die Kühe nur mit 100% Bio-Futter aus eigenem Anbau, um die höchste Qualität der eigenen Milch sicherzustellen.
• AL GIUNCO verwendet nur reines Quellwasser des Monte Cusna  ( 2120 Meter )
• AL GIUNCO lässt seinen Parmigiano Reggiano di Montagna schonend reifen

16 Liter hochwertiger Milch werden für 1 kg Käse benötigt, 600 Liter Milch für 1 Laib!
Jährlich produziert AL GIUNCO ca. 1.500 große Parmigiano-Laibe.

Weitere ausführliche Informationen zur Herstellung, auch in deutscher Sprache, erhalten Sie auf der Internetseite von AL GIUNCO unter www.algiunco.it. Die Zertifizierungen können Sie unter http://www.algiunco.it/de/ZERTIFIZIERUNGEN.html einsehen.
al giunco berg parmigiano reggiano dop
Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
Die Stücke sind vakuumverpackt. Die Abrechnung erfolgt über die jeweiligen kg-Preis auf das Gramm genau.
Den exakten Preis teilen wir Ihnen in der Bestellbestätigung bzw. der Rechnung mit.
Die 300g-Stücke haben im Versandkarton keinen zusätzlichen Platzbedarf.
Ein 1,00 kg-Stücke hat den Platzbedarf 1 Flasche Wein im Versandkarton.
Drei 1,00 kg-Stücke haben den Platzbedarf von 2 Flaschen Wein im Versandkarton.
Berg-Parmigiano AL GIUNCO / 993.IT  -  min. 15 Monate gereift
Berg - Parmigiano Reggiano DOP - AL GIUNCO / 993.IT
ca. 300g  /  15 Monate gereift

Den Berg-Parmigiano gibt es in zwei Reifegraden. Der 15 Monate gereifte Parmigiano ist etwas milder, weniger würzig. Über die dampfende Pasta gerieben, ist er ein Genuss! Aber Sie können ihn auch solo essen.

Mindesthaltbarkeit: Juli 2019
Verfügbarkeit: Ab Herbst 2018 wieder lieferbar

Ca. 300 - 320 g – Stücke für € 23,00 pro kg
300g = 6,90   (1 kg = € 23,00)
300g Parmigiano di Montagna - 15 Monate gereift (VB)
6,90 €(MwSt. Inkl.)
300g Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
Berg - Parmigiano Reggiano DOP - AL GIUNCO / 993.IT
ca. 1,00 kg  /  15 Monate gereift

Den Berg-Parmigiano gibt es in zwei Reifegraden. Der 15 Monate gereifte Parmigiano ist etwas milder, weniger würzig. Über die dampfende Pasta gerieben, ist er ein Genuss! Aber Sie können ihn auch solo essen.

Mindesthaltbarkeit: Juli 2019
Verfügbarkeit: Ab Herbst 2018 wieder lieferbar

Ca. 1,00 - 1,30 kg – Stücke für  € 20,00 pro kg
1,00 kg = 20,00  
1,00 kg Parmigiano di Montagna - 15 Monate gereift
20,00 €(MwSt. Inkl.)
Berg-Parmigiano AL GIUNCO / 993.IT  -  min. 26 Monate gereift
Berg - Parmigiano Reggiano DOP - AL GIUNCO / 993.IT
ca. 300g  /  26 Monate gereift

Der 26 Monate gereifte Parmigiano ist kräftiger, würziger und salziger im Geschmack. Er ist leicht kristallin in der Konsistenz, schnittfest. Zu einem guten Glas Wein genossen, verspricht er Hochgenuss.

Mindesthaltbarkeit: Juli 2019
Verfügbarkeit: Ab Herbst 2018 wieder lieferbar

Ca. 300 - 320 g – Stücke für € 28,00 pro kg
300g = 8,40  (1 kg = € 28,00)
300g Parmigiano di Montagna - 26 Monate gereift
8,40 €(MwSt. Inkl.)
Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
Berg - Parmigiano Reggiano DOP - AL GIUNCO / 993.IT
ca. 1,00 kg  /  26 Monate gereift

Der 26 Monate gereifte Parmigiano ist kräftiger, würziger und salziger im Geschmack. Er ist leicht kristallin in der Konsistenz, schnittfest. Zu einem guten Glas Wein genossen, verspricht er Hochgenuss.

Mindesthaltbarkeit: Juli 2019
Verfügbarkeit: Ab Herbst 2018 wieder lieferbar

Ca. 1,00 - 1,30 kg – Stücke für  € 25,00 pro kg
1,00 kg = 25,00  
1,00 kg Parmigiano di Montagna - 26 Monate gereift
25,00 €(MwSt. Inkl.)
Berg-Parmigiano AL GIUNCO / 993.IT  -  min. 30 Monate gereift
Berg - Parmigiano Reggiano DOP - AL GIUNCO
ca. 300g  /  Über 30 Monate gereift

Der 30 Monate gereifte Parmigiano ist sehr kräftig und würzig im Geschmack. Die Salzkristalle sind ausgeprägter. Für Liebhaber sehr kräftiger Käse.

Verfügbarkeit: Ab Herbst 2018 wieder lieferbar

Ca. 300 - 320 g – Stücke für € 29,00 pro kg
300g = 8,70  (1 kg = € 29,00)
300g Parmigiano di Montagna - 30 Monate gereift (VB)
8,70 €(MwSt. Inkl.)
Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
Berg - Parmigiano Reggiano DOP - AL GIUNCO
ca. 1,00 kg  /  Über 30 Monate gereift

Der 30 Monate gereifte Parmigiano ist sehr kräftig und würzig im Geschmack. Die Salzkristalle sind ausgeprägter. Für Liebhaber sehr kräftiger Käse.

Verfügbarkeit: Ab Herbst 2018 wieder lieferbar

Ca. 1,00 - 1,20 kg – Stücke für  € 26,00 pro kg
1,00 kg = 26,00  
1,00 kg Parmigiano di Montagna - 30 Monate gereift (VB)
26,00 €(MwSt. Inkl.)
Parmigiano di Montagna AL GIUNCO
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